NUTRIFAL

O Centro de Referência de Nutrição à Pessoa com Doença Falciforme (NUTRIFAL) foi criado a partir da parceria entre o Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro com o Ministério da Saúde e tem por objetivo definir as principais demandas nutricionais das pessoas com doença falciforme, individualizando o atendimento nutricional. Para isso foram estabelecidas linhas de pesquisas na área de nutrição clínica com perspectiva de melhorar a qualidade da assistência, de vida e aumentar a longevidade. Com estas ações haverá informações mais precisas sobre os aspectos nutricionais desses pacientes melhorando, consequentemente, o atendimento nutricional e ratificando a necessidade da participação do Nutricionista no atendimento multiprofissional em Hematologia.

O NUTRIFAL priorizará, inicialmente, as seguintes atividades:

• Elaboração de cursos de capacitação para nutricionistas sobre a doença falciforme e para comunidades visando esclarecer os principais aspectos nutricionais associados à doença falciforme;
• Elaboração das diretrizes de alimentação e nutrição para este grupo;
• Elaboração do manual técnico para os profissionais de saúde de nível superior e para o paciente e seus familiares;
• Implementação de pesquisas relevantes na área de nutrição, como avaliação do estado nutricional de pré-escolares e de adultos; análise da composição corporal e de consumo alimentar de adultos com doença falciforme, entre outros.
• Coordenação de um estudo estadual e posteriormente, nacional sobre o estado nutricional dos pacientes atendidos nas diferentes instituições hospitalares, o que viabilizará o planejamento de estratégias de intervenção.

Desde 2010, o NUTRIFAL firmou convênio com o Serviço de Nutrição do Instituto Estadual de Hematologia Arthur de Siqueira Cavalcante (HEMORIO), passando a atuar em parceria no desenvolvimento das atividades de assistência (ambulatório) e de pesquisa. A união do grupo de Nutrição em Hematologia da UERJ com o Serviço de Nutrição do HEMORIO permite aglutinar os especialistas de Nutrição que atuam na atenção secundária e terciária, fortalecendo e aprofundando o conhecimento na área.

O NUTRIFAL está instalado em duas salas no térreo do Hospital Universitário Pedro Ernesto da Universidade do Estado do Rio de Janeiro.