Receitas veganas com farinha de mesocarpo de babaçu.
Autores:Clara Carvalho Toscano, Júlia Belchior de Azeredo, Isabelle Santana eAna Elizabeth Cavalcante FaiUm dos desafios do Estágio Supervisionado em Segurança e Ciência dos Alimentos do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio deJaneiro foi a elaboração de receitas veganas inovadoras utilizando a farinha de mesocarpo de babaçu, que você logo conhecerá.Foram tantas preparações […]
A Universidade do estado do Rio de Janeiro
A história da Universidade do Estado do Rio de Janeiro começa em 4 de dezembro de 1950, pela promulgação da lei municipal nº 547. Ao longo dessas décadas, a Uerj cresceu e firmou-se como uma das principais universidades do país. Sua importância no espaço acadêmico brasileiro pode ser atestada pela qualidade da formação superior que […]