O Laboratório Multidisciplinar de Práticas Sustentáveis (LAMPS), coordenado pela Profa. Dra. Ana Elizabeth Cavalcante Fai e fundado em julho de 2022 no Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (NUT/UERJ), é um espaço de pesquisa dedicado ao desenvolvimento de estudos multidisciplinares nas áreas de Ciência de Alimentos e Ciência de Materiais. Suas atividades concentram-se em materiais biopoliméricos para embalagens de alimentos, obtidos por diferentes técnicas, como casting, impressão 3D e prensagem, incluindo o desenvolvimento e a caracterização de blendas, biocompósitos, materiais ativos e dispositivos inteligentes. O laboratório também atua em ensaios de biodegradação, no upcycling de subprodutos agroindustriais sob a perspectiva da economia circular, e em pesquisas de química verde e bioprocessos para obtenção e aplicação de compostos bioativos com propriedades antimicrobianas e antioxidantes. Alinhado aos princípios da economia circular e da Agenda 2030, especialmente aos ODS 2, 9 e 12, o LAMPS desenvolve soluções inovadoras por meio de uma abordagem multidisciplinar que estimula a colaboração com outras unidades acadêmicas da UERJ e instituições parceiras nacionais e internacionais, fortalecendo uma rede de pesquisa integrada e contribuindo para a inovação nas áreas de Ciência de Alimentos e Nutrição, Ciência de Materiais e Sustentabilidade.
Coordenação:Ana Elizabeth Fai
Técnicos: Yuki Tako
Localização: Sala 12.142 do Bloco F do 12º andar do Pavilhão João Lyra Filho
Contato: (21) 2334-0722 ramal 226