A Extensão Universitária na Uerj é definida como um processo interdisciplinar, político, educacional, cultural, científico e tecnológico, que se integra ao currículo, articulado com o ensino e a pesquisa. Deve se comprometer com o enfrentamento das desigualdades e discriminações, em interface com políticas públicas e movimentos sociais implicados com a
afirmação dos direitos humanos e sociais. No Instituto de Nutrição, os projetos englobam especialmente as áreas temáticas de saúde e educação, estendendo-se também a comunicação, direitos humanos, trabalho e tecnologia.
Consulte os principais documentos oficiais para compreender a regulamentação da extensão na Uerj e consulte os projetos do Instituto de Nutrição abaixo:
| Professora coordenadora | Nome do Projeto de Extensão | Mídia social |
| Alda Regina Diniz Sampaio | Concepção de protocolos de cuidado e aconselhamento alimentar e nutricional para a alta hospitalar dos pacientes internados nas enfermarias de cirurgia geral, torácica e urológica do hospital universitário Pedro Ernesto. | sem midia |
| Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder | Da evidência ao cuidado: materiais técnico-educativos e divulgação científica para pacientes em tratamento da obesidade e cirurgia bariátrica | não informado |
| Alessandra Silva Dias de Oliveira | Capacitação profissional em avaliação da composição corporal e do gasto energético em adultos | sem midia |
| Amanda da Silva Franco | Internato de Nutrição em Saúde Coletiva | @insc.nutri.uerj |
| Ana Cláudia Mazzonetto | Educação Alimentar e Nutricional em Alimentação Coletiva | @jogandoemuan_uerj |
| Annie Seixas Bello Moreira | EvidênciaNutri: Desmistificando Nutrição e Saúde com Base em Evidências Científicas | @evidencianutri |
| Carolina Beres | Liga Acadêmica de Ciências dos Alimentos e Nutrição – LACAN | sem midia |
| Cecília Lacroix de Oliveira | Assistência Nutricional e Práticas Educativas Voltadas para Mudança de Comportamento para Crianças com Excesso de Peso | @obesinfantil.uerj |
| Clarissa Magalhães do Vale Pereira | Promoção da saúde e qualidade de vida no trabalho: diálogo com trabalhadoresdo Serviço de Alimentação coletiva | sem midia |
| Cristiane Marques Seixas | Núcleo de Assistência e Pesquisa em Transtornos Alimentares (NAPTA) | @nutri.e.psicanalise |
| Cristina Fajardo Diestel | NutriGastro: Desenvolvimento de Materiais Práticos para o Atendimento Nutricional em Gastroenterologia | sem midia |
| Daniela de Barros Mucci | Ferramentas tecnológicas de apoio ao Processo de Cuidado em Nutrição | sem midia |
| Daniela Silva Canella | Observatório de Obesidade | @observatoriodeobesidade |
| Débora Martins dos Santos | Alimentação, Nutrição e Envelecimento – PROANE | @proaneuerj |
| Evelyne Florido Lobato Cavalcante | Projeto de reorientação da formação em saúde – PROSAÚDE | @pgmcomidadeverdade |
| Fátima Sueli Neto Ribeiro | Grupo de Extensão e Pesquisa em Epidemiologia do Câncer – GEPEC. | sem midia |
| Fátima Sueli Neto Ribeiro | Práticas Integrativas e Complementares como suporte à Saúde do Trabalhador | @lapit.uerj |
| Fernanda da Motta Afonso | Reiki: prática de autocuidado aliada à Nutrição | sem mídia |
| Fernanda da Motta Afonso | Alimentação infantil: do peito a comida caseira | @dopeito.acomidacaseira |
| Gabriela Morgado de Oliveira Coelho | NUTRICHAMPS – Nutrição, Imagem Corporal e Exercício Físico na construção de saberes dos futuros campeões de uma escolinha de futebol | sem mídia |
| Hilda Duval Barros | INOVANUTRI Jr.- Empresa Junior de Nutrição da UERJ | sem mídia |
| Hilda Duval Barros | Internato Multidisciplinar em Vigilância Sanitária: Alimentos e Nutrição – IMVISA | sem mídia |
| Ida Cristina Mannarino | Realidade Virtual como Instrumento Terapêutico Humanizado Aplicado no Contexto Hospitalar e Ambulatorial, com Ênfase na População Idosa | @ongvirtualidade (Instagram) |
| Isabelle Santana | Liga Acadêmica de Nutrição Funcional e Esportiva | @lanfe.uerj |
| Juliana de Bem Lignani | Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional no Estado do Rio de Janeiro: formação de atores estratégicos e monitoramento de sua implementação | sem midia |
| Juliana Guerra | Oficinas culinárias para comunidade acadêmica da Uerj | @hcuerj |
| Juliana Pereira Casemiro | Liga Acadêmica de Educação, Alimentação e Cultura – SAPIENS | @sapiens_uerj |
| Juliana Pereira Casemiro | Vivências em Agroecologia e Segurança Alimentar e Nutricional na Região Metropolitana do Rio de Janeiro | @vivenciasemagroecologia |
| Kim Ohanna Pimenta Inada | Se Liga no Guia: promoção de hábitos alimentares saudáveis com base nas diretrizes do Guia Alimentar para a População Brasileira | @seliganoguiauerj |
| Lilia Zago | SIG-Dietética: a contribuição da Dietética para a Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional | sem midia |
| Luciana Azevedo Maldonado | Feira Agroecológica na UERJ: soberania e segurança alimentar e nutricional no campo e na cidade | @feirauerj |
| Luciana Azevedo Maldonado | Qualificação das ações de alimentação e nutrição na rede pública de ensino dos municípios do estado do Rio de Janeiro | @nucaneuerj reanerj.blogspot.com |
| Márcia Regina Simas Torres Klein | Assistência Nutricional aos pacientes atendidos na Clínica de Hipertensão (CLINEX/UERJ) | sem midia |
| Maria Eduarda Leão Diogenes Melo | Câncer dá para prevenir: promoção do reconhecimento social da relação entre alimentação, nutrição, atividade física e o câncer para a População Brasileira | @canprev.uerj |
| Mariana Ribeiro Costa Portugal | Internato de Nutrição Clínica | sem midia |
| Marta Citelli dos Reis | NUTRIFAL: Do Ambulatório às Redes – Cuidado Nutricional e Comunicação em Saúde na Doença Falciforme | não informado |
| Nathália Moura Nunes | Internato em Segurança e Ciência de Alimentos | sem mídia |
| Patricia Coelho de Velasco | Práticas Educativas para crianças no Hospital Universitário Pedro Ernesto | @brincandocomnut |
| Patrícia Maria Périco Perez | Garantia de qualidade do processo produtivo das refeições servidas no Restaurante Universitário da UERJ – Campus Maracanã | @projetoruuerj |
| Rafaela Karen Fabri | Cineclube Feijão com Arroz | @cinefeijaocomarroz |
| Rafaela Karen Fabri | Vigilância à saúde dos trabalhadores dos restaurantes universitários e hospitalar da Uerj: contribuições do internato em alimentação coletiva | sem mídia |
| Renata Brum Martucci | Demetra: Alimentação, Nutrição & Saúde (1322) | @demetrarevista |
| Sheila Torres Nunes | Museu Virtual dos Alimentos do Instituto de Nutrição da UERJ-MUSAINUERJ | equipe.museudoalimento@gmail.com |
| Sofia Kimi Uehara | Assistência nutricional aos pacientes atendidos no ambulatório de nefrologia (tratamento conservador) do HUPE/UERJ | sem midia |